Taco-Bowl mit Steakstreifen
Dieses Rezept passt super zu den steigenden Temperaturen und bringt Farbe in den Speiseplan. Vollgepackt mit gesunden Sattmachern wie Quinoa, Hülsenfrüchten und Avocado bin ich mir sicher, dass sogar die…
Koreanische BBQ-Steak Bowl
Zutaten für 2 Bowls: BBQ Bulgogi Steak: 1 Schubiola-Rumpsteak à 300g (oder Schubiola-Hüfsteak) 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 TL Honig Sojasauce Limettensaft 1cm frischer Ingwer Cayennepfeffer 1 TL Sesam 1/2 TL…
Herzhaft gefüllte & gratinierte Palatschinken
Eine Füllung aus Faschiertem, Kürbis und Paradeisern, gratiniert mit einer Mischung aus Sauerrahm und würzigem Bergkäse macht diese Palatschinken zum herzhaft-herbstlichen Wohlfühlgericht für die ganze Familie! Zutaten für 4 Personen:…
Mediterranes Ragù mit cremiger Rosmarinpolenta
Herrlich zartes, langsam gegartes Rindfleisch-Ragù vom Hinteren Ausgelösten in einer aromatischen Sauce aus Paradeisern, Wurzelgemüse, karamellisierten Zwiebeln und frischen Kräutern. Dazu eine cremige Polenta mit Rosmarin und Thymian und gerösteter…
Zwetschken-Mohn-Trifle
Dieser Trifle vereint die besten Aromen des Sommers miteinander: Fruchtig-aromatischer Zwetschkenröster, saftiger Mohnkuchen vereint mit einer leichten Mohn-Pudding-Creme und Zimtobers – Schicht für Schicht ein Genuss! Der Mohnkuchen für den…
Zwetschken-Apfelkuchen mit Streuseln und Nüssen
Zutaten: 1kg Bio-Zwetschken von Schubiola 1-2 Bio-Äpfel von Schubiola Streuselteig: 80 g Butter, kalt 80 g brauner Zucker 160 g Bio-Dinkel Feinmehl, vom Biohof Widerna 1 Prise Salz 1 Prise…
Tagliatelle con manzo
Noch ein Rezept für die schnelle und leichte Rindfleisch-Sommerküche. Mit diesen Tagliatelle mit Rindfleisch, Melanzani, getrockneten Tomaten, Kürbis und einer ordentlichen Portion Parmesan fühlt man sich gleich wie im Italien-Urlaub!…
Skirt-Steak-Spieße mit Chimichurri
Dieses Rezept eignet sich perfekt für jede Grill- und Gartenparty, die Spieße können aber auch in der Pfanne zubereitet werden. Das Skirt Steak wird dazu in dünne Streifen geschnitten, abwechselnd…
Schnelle Rouladen mit Pilz-Füllung
Dieses Rezept eignet sich ideal für die schnelle Sommerküche und lässt sich leicht abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten statt Champignons in der Füllung?…
Rostbraten in der Senfkruste
Zutaten für 4 Personen: 1kg Schubiola-Rostbraten oder Beiried (bei der Beiried die Fettauflage teilweise entfernen) Petersilie (frisch oder TK) Schnittlauch (frisch oder TK) 1 TL Rosmarinnadeln (frisch oder getrocknet) 2…
Lade mehr