Schwarzes Scherzel

21,10 /kg

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Beschreibung

Das Schwarze Scherzel stammt aus dem Knöpfel des Rindes und wird zusammen mit dem Beinscherzel auch als Oberschale bezeichnet. Es zeichnet sich durch mageres, recht dunkles und saftiges Fleisch aus. Besonders für Rouladen ist das Schwarze Scherzel aufgrund seines großen Durchmessers sehr gut geeignet.

Gerne schneiden wir dir deine Rouladen bereits fix und fertig zu, dazu einfach unter Variante „zu Rouladen geschnitten“ auswählen.

Zubereitungsart: Rindsbraten, Rouladen, Schnitzel, Schmorgerichte

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