Kavalierspitz

18,50 /kg

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Beschreibung

Der Kavalierspitz liegt unterhalb des Schulterblattes und gilt als besonders saftiges Siedefleisch, das während der Zubereitung aufquillt. Doch nicht nur gekocht, auch geschmort schmeckt der Kavalierspitz hervorragend. Schubiola-Geheimtipp: Der Seitenstrang ist besonders feinfaserig. Er kann einfach abgenommen und als kleine Medaillons oder im Ganzen kurzgebraten oder rosa gegrillt werden.

Zubereitungsart: Sieden, Schmoren

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