Flache Nuss

21,10 /kg

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Beschreibung

Die Nuss stammt aus dem Knöpfel und unterteilt sich in drei Teilstücke. Die flache Nuss ist das kleinste der drei Stücke. Es lässt sich gut portionieren, eignet sich aber nicht so gut für Schnitzel wie die anderen beiden Stücke der Nuss. Die feine Faser und magere Struktur macht die flache Nuss zu einem guten Stück für kleine Rindsbraten und eignet sich gewürfelt für besonders feine Schmorgerichte.

Zubereitungsart: Rindsbraten, Schmoren, Saftfleisch

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