Brustspitz

18,50 /kg

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Der Brustspitz stammt aus dem Brustkern des Rindes und ist ein etwas gröberes, ohne Fettauflage jedoch sehr mageres Stück zum Sieden. Er eignet sich besonders gut für gekochtes Rindfleisch und Rindfleischsalat. Auch unsere herzhaft-würzige Pastrami stammt aus dem Brustspitz – probier die Pastrami warm oder kalt in Kombination mit süßlichem Senf aufs Brot oder ins Sandwich.

Samt Fettauflage eignet sich der Brustspitz im Ganzen für die Zubereitung von Smoked Beef Brisket. Dazu bitte die Kommentarfunktion nutzen und anmerken, dass der Brustspitz samt Fettauflage gewünscht ist. Wir bitten um Verständnis, dass hier erst Bestellungen ab einem halben Brustspitz (ca. 2kg) berücksichtigt werden können.

Zubereitungsart: Sieden, Rindfleischsalat, Smoken

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